| Ders Adı | Kodu | Yerel Kredi | AKTS | Ders (saat/hafta) | Uygulama (saat/hafta) | Laboratuar (saat/hafta) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Turizm İşletmeciliği | TRZ1142 | 3 | 3 | 3 | 0 | 0 |
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Yarıyıl | Bahar |
|---|
| Dersin Dili | Türkçe |
|---|---|
| Dersin Seviyesi | Ön Lisans |
| Dersin Türü | Seçmeli @ Turizm ve Otel İşletmeciliği Ön Lisans Programı |
| Ders Kategorisi | Temel Meslek Dersleri |
| Dersin Veriliş Şekli | Yüz yüze |
| Dersi Sunan Akademik Birim | Turizm ve Otel İşletmeciliği |
|---|---|
| Dersin Koordinatörü | Elif Kara Öztürk |
| Dersi Veren(ler) | Elif Kara Öztürk |
| Asistan(lar)ı |
| Dersin Amacı | Turizm işletmeciliğinde yer alan işletmelerin ayrıştırılması.Bu işletmelerde uygulanan yönetim yaklaşımlarının çeşitliliği ortaya koymak ve uygulanan yönetim teknikleri hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olmak |
|---|---|
| Dersin İçeriği | Turizmin Temel Kavramları, Turizmin Kavramlarının Özellikleri / Turizm İşletmelerinin Tanımı ve Turizm İşletmelerinin Sınıflandırılması / Yönetim , Yönetimin Tarihsel Gelişimi ve Turizm İşletmeleri Açısından Değerlendirilmesi / Klasik Yönetim Yaklaşımları, Neo-Klasik Yöenetim Yaklaşımları, Modern Yönetim Yaklaşımları / Yeni Yönetim Teknikleri / Turizm İşletmeleri Açısından Yönetim Yaklaşımları / Turizm İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları / |
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Opsiyonel Program Bileşenleri | Yok |
Ders Öğrenim Çıktıları
- Turizm işletmeciliği kavramını açıklayarak turizm işletmelerini sınıflandırır
- Yönetim yaklaşımları hakkında bilgi verir ve yönetim kavramını açıklar
- Klasik, neo klasık ve yeni yönetim yaklaşımlarını açıklayabilir.
- Turizm işletmelerinde yönetim fonksiyonlarını açıklayabilir
- Günümüzde ki gelişmelerin, çağdaş işletmelerdeki işlevleri ne şekilde etkilediği hakkında değerlendirme yapabilir
Ders Öğrenim Çıktısı & Program Çıktısı Matrisi
| DÖÇ-1 | DÖÇ-2 | DÖÇ-3 | DÖÇ-4 | DÖÇ-5 |
Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Turizm temel kavramlar, temel kavramların özellikleri,Turizm işletmelerinin tanımı ve sınıflandırılması | Bölüm 1 |
| 2 | Konaklama işletmeleri ve sınıflandırılması | Bölüm 1 |
| 3 | Yeme içme işletmeleri ve sınıflandırlması | Bölüm 1 |
| 4 | Yönetim kavramı ve mahiyeti. Turizm işletmeleri açısında değerlendirilmesi | Bölüm 2 |
| 5 | Klasik Yönetim Yaklaşımı, Neo Klasik Yönetim Yaklaşımı | Bölüm 2 |
| 6 | Modern Yönetim Yaklaşımı, Yeni Yönetim Teknikleri | Bölüm 2 |
| 7 | Sistem Yaklaşımı, Durumsallık Yaklaşımı, T.K.Y, Amaçlara Göre Yönetim, İstisnalarla Yönetim, Bencmarking, Bilimsel Yönetim Yakşalım | Bölüm 2 |
| 8 | Ara Sınav 1 / Uygulama veya Konu Tekrarı | |
| 9 | Yönetim Süreci Yaklaşımı, Bürokrasi Modeli, Beşeri İlişkiler Yaklaşımı, Ögrenen Organizasyonlar, Sanal Organizasyonlar. Turizm işletmeleri açısından yönetim yaklaşımları. Turizm işletmelerinde yönetici ve yöneticilerin sorumluluğu | Bölüm 2 |
| 10 | Turizm işletmeleri yönetiminde Planlama fonksiyonu | Bölüm 3 |
| 11 | Turizm işletmelerinde örgütleme fonksiyonu | Bölüm 3 |
| 12 | Yeni örgüt yaklaşımları | Bölüm 3 |
| 13 | Turizm işletmelerinde Kadrolama Fonksiyonu | Bölüm 3 |
| 14 | Turizm İşletmelerinde Yöneltme Fonksiyonu | Bölüm 3 |
| 15 | Final |
Değerlendirme Sistemi
| Etkinlikler | Sayı | Katkı Payı |
|---|---|---|
| Devam/Katılım | ||
| Laboratuar | ||
| Uygulama | ||
| Arazi Çalışması | ||
| Derse Özgü Staj | ||
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | ||
| Ödev | ||
| Sunum/Jüri | 1 | 10 |
| Projeler | 1 | 10 |
| Seminer/Workshop | ||
| Ara Sınavlar | 1 | 40 |
| Final | 1 | 40 |
| Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı | ||
| Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı | ||
| TOPLAM | 100 | |
AKTS İşyükü Tablosu
| Etkinlikler | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İşyükü |
|---|---|---|---|
| Ders Saati | 14 | 3 | |
| Laboratuar | |||
| Uygulama | |||
| Arazi Çalışması | |||
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 13 | 2 | |
| Derse Özgü Staj | |||
| Ödev | |||
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | |||
| Projeler | 1 | 10 | |
| Sunum / Seminer | 1 | 10 | |
| Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi) | 1 | 6 | |
| Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi) | 1 | 6 | |
| Toplam İşyükü : | |||
| Toplam İşyükü / 30(s) : | |||
| AKTS Kredisi : | |||
| Diğer Notlar | Yok |
|---|
