Ders AdıKodu Yerel KrediAKTS Ders (saat/hafta)Uygulama (saat/hafta)Laboratuar (saat/hafta)
Yüzey Aktif MaddelerKIM430235300
ÖnkoşullarYok
YarıyılBahar
Dersin DiliTürkçe
Dersin SeviyesiLisans
Dersin TürüSeçmeli @ Kimya Lisans Programı (%30 İngilizce)
Ders KategorisiTemel Meslek Dersleri
Dersin Veriliş ŞekliYüz yüze
Dersi Sunan Akademik BirimKimya Bölümü
Dersin KoordinatörüVolkan UĞRAŞKAN
Dersi Veren(ler)Birol IŞIK
Asistan(lar)ı
Dersin AmacıBu dersin amacı, öğrencilere yüzey aktif maddeler ve yüzey özellikleri hakkında derinlemesine bilgi aktarılmasıdır.
Dersin İçeriğiYüzey gerilimin tanımı, özellikleri ve tayin yöntemleri; yüzey gerilim-sıcaklık ilişkisi; çözeltilerin yüzey özellikleri; çözeltilerin yüzey gerilimi ve adsorpsiyonu; adsorpsiyon ve termodinamiğinin incelenmesi, adsorpsiyon izotermleri; yüzey filmleri; yüzey aktif maddeler, yapısı, çeşitleri ve kullanım alanları; emülsiyon ve köpükler.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
  • L. Kelner, “Surface Chemistry and Colloids”, Buttarworths G. Ltd. London, 1985.
  • J. Rosen, “Surfactans and Interfacial Phenomena”, Wiley Interscience Pub., 1993.
  • S. Baykut, M. Biran, “Yüzey Aktif Maddeler ve Fizikokimyası”, İ.Ü Yayını, 1995.
  • D. Myers, “Surfaces, Interfaces, and Colloids: Principles and Applications Principles and Applications”, Second Ed., John Wiley & Sons, Inc., New York,1999.
  • R.J. Farn (Editor), “Chemistry and Technology of Surfactants”, Blackwell Publishing Ltd, Oxford, 2006.
  • I. Teraoka, “Polymer Solutions An Introduction to Physical Properties”, John Wiley & Sons, Inc., New York, 2002.
  • A. van Herk (Editor), “Chemistry and Technology of Emulsion Polymerisation”, Blackwell Publishing Ltd, Oxford, 2005.
  • T.F. Tadros (Editor), “Emulsion Science and Technology”. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, 2009.
  • Galioğlu Atıcı, O. Yüzey Aktif Maddeler Kimyası ve Endüstriyel Uygulamalar, İTÜ Vakfı Yayınları, 2016.
Opsiyonel Program BileşenleriYok

Ders Öğrenim Çıktıları

  1. Bu dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler; Yüzey gerilimi, faz, arayüzey/yüzey ve farklı fazların etkileşimleri kavramları hakkında bilgi sahibi olabileceklerdir.
  2. Yüzey aktif maddeler ve türleri hakkında bilgi sahibi olabileceklerdir.
  3. Emülsiyon, dispersiyon, köpük, ıslatma ve diğer ilgili kavramlar hakkında bilgi sahibi olabileceklerdir.
  4. Yüzey aktif maddelerin endüstriyel uygulamaları hakkında bilgi sahibi olabileceklerdir.
  5. Yüzey aktif maddelerin formülasyonları hakkında bilgi sahibi olabileceklerdir.

Ders Öğrenim Çıktısı & Program Çıktısı Matrisi

DÖÇ-1DÖÇ-2DÖÇ-3DÖÇ-4DÖÇ-5

Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları

HaftaKonularÖn Hazırlık
1Konu Anlatımı: Temel tanımlar Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Temel tanımlar ile ilgili öğrenciler ile soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Temel tanımlar ile ilgili öğrenciler ile soru cevap uygulamasının yapılmasıTemel tanımlar. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
2Konu Anlatımı: Yüzey gerilim ve özellikleri, yüzey gerilimin belirlenmesi Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey gerilim ve özellikleri, yüzey gerilimin belirlenmesi ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey gerilim ve özellikleri, yüzey gerilimin belirlenmesi ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıYüzey gerilim ve özellikleri, yüzey gerilimin belirlenmesi. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
3Konu Anlatımı: Young ve Laplace denklemleri, kapilarite Sınıf-içi Uygulama (5 dk): Young ve Laplace denklemleri, kapilarite ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Young ve Laplace denklemleri, kapilarite ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıYoung ve Laplace denklemleri, kapilarite. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
4Konu Anlatımı: Adezyon ve kohezyon, ıslanabilirlik-yüzey gerilim ilişkisi Sınıf-içi Uygulama (5 dk): Adezyon ve kohezyon, ıslanabilirlikyüzey gerilim ilişkisi ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Adezyon ve kohezyon, ıslanabilirlikyüzey gerilim ilişkisi ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Kısa Sınav 1 (15 dk.): Ders sonunda, derste işlenen konuları içeren bir kısa sınavın yapılmasıAdezyon ve kohezyon, ıslanabilirlik-yüzey gerilim ilişkisi. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
5Konu Anlatımı: Yüzey gerilim ve adsorpsiyonunun termodinamik incelenmesi Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey gerilim ve adsorpsiyonunun termodinamik incelenmesi ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey gerilim ve adsorpsiyonunun termodinamik incelenmesi ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıYüzey gerilim ve adsorpsiyonunun termodinamik incelenmesi. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
6Konu Anlatımı: Adsorpsiyon izotermleri Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Adsorpsiyon izotermleri ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Adsorpsiyon izotermleri ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıAdsorpsiyon izotermleri. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
7Konu Anlatımı: Yüzey filmleri Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey filmleri ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey filmleri ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Kısa Sınav 2 (15 dk.): Ders sonunda, derste işlenen konuları içeren bir kısa sınavın yapılmasıYüzey filmleri. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
8Ara Sınav 1
9Konu Anlatımı: Yüzey aktif maddeler, temel yapısı ve çeşitleri Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey aktif maddeler, temel yapısı ve çeşitleri ile öğrenciler ile soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey aktif maddeler, temel yapısı ve çeşitleri ile öğrenciler ile soru cevap uygulamasının yapılmasıYüzey aktif maddeler, temel yapısı ve çeşitleri. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
10Konu Anlatımı: Yüzey aktif maddelerin yapısı ve özellikleri Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey aktif maddelerin yapısı ve özellikleri ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey aktif maddelerin yapısı ve özellikleri ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Kısa Sınav 3 (15 dk.): Ters yüz edilmiş öğrenme (flipped learning) yöntemi çerçevesinde, ders başında, öğrenciye verilen ön hazırlık görevinde yer alan konuları içeren bir kısa sınavın yapılmasıYüzey aktif maddelerin yapısı ve özellikleri. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
11Konu Anlatımı: Yüzey aktif maddelerin kullanım alanları Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey aktif maddelerin kullanım alanları ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey aktif maddelerin kullanım alanları ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıYüzey aktif maddelerin kullanım alanları. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
12Konu Anlatımı: Yüzey aktif maddelerin kullanım alanları Sınıf-içi Uygulama (5 dk.): Yüzey aktif maddelerin kullanım alanları ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Yüzey aktif maddelerin kullanım alanları ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıYüzey aktif maddelerin kullanım alanları. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
13Konu Anlatımı: Emülsiyonlar ve köpükler Sınıf-içi Uygulama: (5 dk) Emülsiyonlar ve köpükler ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılması Sınıf-içi Tartışma: (5 dk.) Emülsiyonlar ve köpükler ile öğrencilerle soru cevap uygulamasının yapılmasıEmülsiyonlar ve köpükler. Kaynak: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9].
14Konu Öğrenci sunumlarının dinlenmesi Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Öğrencilerin sunduğu konu ile ilgili soru cevap yapılmasıSunum için gerekli hazırlıkların yapılması
15Konu Öğrenci sunumlarının dinlenmesi Sınıf-içi Tartışma (5 dk.): Öğrencilerin sunduğu konu ile ilgili soru cevap yapılmasıSunum için gerekli hazırlıkların yapılması
16Final

Değerlendirme Sistemi

EtkinliklerSayıKatkı Payı
Devam/Katılım00
Laboratuar00
Uygulama00
Arazi Çalışması00
Derse Özgü Staj00
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği310
Ödev00
Sunum/Jüri120
Projeler00
Seminer/Workshop00
Ara Sınavlar130
Final140
Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı
Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı
TOPLAM100

AKTS İşyükü Tablosu

EtkinliklerSayıSüresi (Saat)Toplam İşyükü
Ders Saati143
Laboratuar00
Uygulama00
Arazi Çalışması00
Sınıf Dışı Ders Çalışması143
Derse Özgü Staj00
Ödev00
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği32
Projeler00
Sunum / Seminer115
Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)115
Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)130
Toplam İşyükü :
Toplam İşyükü / 30(s) :
AKTS Kredisi :
Diğer NotlarYok